Абсент

Cedars · 11.05.2010, 16:06

Цитата:

Сообщение от yourker

Ну, если ПАМЯТНИК, то я согласен

Вы с Alex LM - сначала согласуйте - может у него другие взгляды на памятник?

yourker · 11.05.2010, 16:54

Alex LM, а как с памятником-то? Может, лучше при жизни, наличными?

Cedars · 16.05.2010, 16:17

In 2007, after being banned for almost a century, absinthe became legal in the United States. The re-evaluation came after European distillers pressured American officials to conduct real research on the supposed deleterious effects of the herbal liqueur. With scientific data debunking the common public misconception that traditional absinthe caused hallucinations or had toxic side effects, the U.S. government lifted the ban and brought glee to American absinthe connoisseurs and distillers. But among the general public many of the myths still prevail. To help set the record straight Laurence Liss, Web Editor for Outside's Go, went to Alameda, California to speak with Lance Winters, Distiller at St. George Spirits, the first American absinthe producer in nearly 100 years.

в общем, после того, как абсент был легализован в США (2007 г) - его начали популяризировать...

Ролик - пример такого действа... на английском.

Cedars · 16.05.2010, 16:21

Короткометражный фильм XIX века - призванный показать пагубность употребления абсента.

источник wormwoodsociety.org

Cedars · 16.05.2010, 16:23

Чем интересен ролик в предыдущем посте - показаны практически все аксессуары абсентопития!

в этом - показаны последствия

Cedars · 16.05.2010, 18:03

Глоссарий Абсента и как правильно звучат слова

Absinthe [Ссылка будет доступна после регистрации] Extrait d'Absinthe [Ссылка будет доступна после регистрации]
1. A (usually) green distilled spirit of high alcohol content, with a main characteristic flavor derived from anise, wormwood and other botanicals.

Цитата:

Абсе́нт (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (а иногда выше, 75 или даже 85 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но может также быть прозрачным, жёлтым, коричневым, красным. Зелёный цвет объясняется хлорофиллом. Так как он выцветает под воздействием света, абсент разливают в бутылки из темно-зелёного стекла. Благодаря своему цвету абсент получил прозвище «Зелёная фея». Абсент мутнеет от добавления воды, так как эфирные масла полыни при разбавлении спирта выпадают в осадок

2. Artemisia absinthium. A perennial aromatic European herb having pinnatifid, silvery silky leaves and numerous nodding yellow flower heads. The definitive ingredient in absinthe.

[Ссылка будет доступна после регистрации]
Полы́нь го́рькая (лат. Artemísia absínthium) — многолетнее травянистое растение серебристого цвета, с сильным ароматным запахом и знаменитой полынной горечью; вид рода Полынь семейства Астровые. Считается самым горьким растением российской флоры. Одно из древнейших лекарственных растений. Является основным компонентом абсента.

[Ссылка будет доступна после регистрации]
Полынь горькая. Ботаническая иллюстрация из справочника Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887

Cedars · 16.05.2010, 18:09

Absinthe Fountain, Fontaine Фонтан для абсента [Ссылка будет доступна после регистрации]
A water-dispensing fountain designed specifically for providing a slow, steady drip of iced water into a glass of absinthe or pastis.
Специальное устройство для наливания воды в бокал с абсентом

[Ссылка будет доступна после регистрации]

смотрим больше изображений тут [Ссылка будет доступна после регистрации]
[Ссылка будет доступна после регистрации]
[Ссылка будет доступна после регистрации]
[Ссылка будет доступна после регистрации]
[Ссылка будет доступна после регистрации]

Cedars · 16.05.2010, 18:34

Absinthism
The condition of alcoholism and its attendant symptoms when specifically derived from the abuse of absinthe. A fictitious syndrome created by the anti-absinthe and temperance movements in the 19th century.

Absintheur
An artificial term. One who indulges in absinthe; and absinthe enthusiast.

Absinthiste
An artificial term. A victim of absinthism (i.e. alcoholism). An absinthe "addict". Used by the anti-absinthe and temperance movements in the 19th century.

Absynth(e)
1. An archaic misspelling of absinthe.
2. Artificial or synthetic absinthe, made from steeped herbs and forgoing the distillation process.

Alembic / Alambic
A usually copper apparatus used for the distillation of liquids. A pot still. From the Arabic al ambiq, meaning “the still.”

Anethole
A compound present in the volatile oils of anise, dill, fennel and star anise, among others. Primarily responsible for the "licorice" flavor and the louche effect of absinthe.

Angelica
A botanical ingredient. Seeds and roots are used in the maceration of absinthe before distillation.

Cedars · 17.05.2010, 04:37

Anise, Anis Анис [Ссылка будет доступна после регистрации]
Herbal ingredient. Seeds are used in the maceration of absinthe before distillation. The sweet flavor is often mistaken for licorice, to which it is similar.

Растительный ингредиент абсента
Ани́с обыкнове́нный, или Бе́дренец ани́совый (лат. Pimpinélla anísum) — однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).

[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]

Cedars · 17.05.2010, 04:38

Aperitif Аперитив [Ссылка будет доступна после регистрации]
An alcoholic drink taken before a meal to stimulate the appetite.
Алкогольный напиток принимаемый перед едой с целью повышения аппетита.

Для иллюстрации:
[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]
Россия. Деревенский аперитивчик

Аперитив перед обедом.

Artisanal
Made by an artisan, or craftsperson; used to refer to small-batch absinthes.

Сделанный кустарным способом. Используется для обозначения мелкосерийного производства абсента. Следует различать - абсент произведенный промышленным (заводским) способом, домашний абсент и вот - artisanal

- кустарный - мелкосерийное производство, производимый нефабричным способом.

к примеру: artisanal cheese — фермерский сыр

yourker · 17.05.2010, 09:38

Cedars, я конечно понимаю по иностранному, но лучше все же по нашему...мы ж в Киеве...

Cedars · 17.05.2010, 14:30

Оффтоп:

Cedars · 17.05.2010, 19:26

Bain-Marie [Ссылка будет доступна после регистрации]
A double boiler. A steam heated apparatus used in distillation. Literally “Mary’s Bath”, it was named for the ancient (possibly mythical) alchemist, Mary the Jewess.

Belle Époque [Ссылка будет доступна после регистрации]
An era of artistic and cultural refinement in a society, especially in France at the beginning of the 20th century.

Besançon [Ссылка будет доступна после регистрации]
A city of eastern France east of Dijon. Also a style of absinthe.

Blanche [Ссылка будет доступна после регистрации]
French. Literally, White. A clear, uncolored absinthe. See also La Bleue.

Cedars · 17.05.2010, 19:29

Carafe
A glass or metal bottle, often with a flared lip, used for serving water or wine. Used with absinthe to drizzle water over sugar and into the absinthe.

Clandestine [Ссылка будет доступна после регистрации]
1. Conducted with secrecy; withdrawn from public notice, kept secret; hidden; private. 2. Absinthes made by amateur distillers in areas where private distillation is prohibited and therefore must be done in secret.

Coloration
In absinthe making, the step following distillation where the clear distillate is colored and further flavored by the maceration of additional herbs, such as Hyssop, Melissa, Petite Wormwood, etc.

Compounded Absinthe
Refers to any absinthe produced by the mixture of distilled spirits with substances such as flavoring extracts or essences, coloring materials, water, juice, or any kind of liquor or other ingredient in order to approximate the flavor of distilled absinthe. Considered inferior to distilled absinthes.

Cordial
A stimulant; a tonic. A liqueur.

Coriander
A botanical ingredient. Seeds are used in the maceration of absinthe before distillation.

Couvet [Ссылка будет доступна после регистрации]
A town in the Val-de-Travers district of western Switzerland, home of Abram-Louis Perrenoud and Henri-Louis Pernod, the latter being the founder of Maison Pernod Fils.

Cuillere [Ссылка будет доступна после регистрации]
French for "spoon."

Cedars · 17.05.2010, 19:31

Distillation
1. The evaporation and subsequent collection of a liquid by condensation as a means of purification: the distillation of water. 2. The extraction of the volatile components of a mixture by the condensation and collection of the vapors that are produced as the mixture is heated. 3. A distillate.

Distilled Absinthe
Spirits with a main characteristic flavor derived from anise and wormwood (Artemisia absinthium) produced by macerating natural herbs in distilled spirits and subsequently re-distilling the mixture to produce a spirit of at least 45% ABV, (90 proof).

Essential Oil
A volatile oil, usually having the characteristic odor or flavor of the plant from which it is obtained, used to make perfumes and flavorings. Not necessarily the same as an extract.

Extract
A decoction, solution, or infusion made by drawing out from any substance that which gives it its essential and characteristic virtue; also, any substance so extracted, and characteristic of that from which it is obtained; as, quinine is the most important extract of Peruvian bark.

Cedars · 22.05.2010, 03:50

Fennel - Fenouil (Фенхель - корень фенхеля) [Ссылка будет доступна после регистрации]
A botanical ingredient. Seeds are used in the maceration of absinthe before distillation. Like anise, fennel also has a licorice-like flavor, although less sweet and somewhat earthy.
Растительный ингредиент. Семена фенхеля и его корень. Семена используются в мацерации абсента до дистилляции. Как и анис, фенхель, дает аромат, хотя и менее сладкий и выдержанный, чем у солодки.

[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]

Feuille Morte (Красновато-коричневый)
French: Dead or fallen leaves, yellowed. Refers to the color of absinthe as the chlorophyll breaks down over time. In properly stored absinthe, away from light and temperature extremes, it can be an indicator of age, and hence increased quality.
Французский: Мертвые или опавшие листья, пожелтевшие. Имеются в виду цвет абсента, так как хлорофилл разрушается с течением времени. Если абсент хранился правильно, вдали от света и высоких температур, это может быть показателем возраста и его повышенного качества.

Fin de Siecle (Вечное счастье, Счастье века) [Ссылка будет доступна после регистрации]
French for "End of the Century." Belonging to, or characteristic of, the close of the (19th) century; hence, modern; "up-to-date;" sophisticated; world-weary; decadent.
На французском имеет значение "Конец света"... используется для описания вкуса абсента или эффекта от него: Принадлежащих к таковым или характеристика; в конце XIX века; современным; "последняя дата;" сложные; уставший от жизни; декадентской.
[Ссылка будет доступна после регистрации]

Fougerolles [Ссылка будет доступна после регистрации]
City in France; also a style of absinthe.
Город во Франции. Также стиль абсента.

[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]

Cedars · 22.05.2010, 04:04

HG - от нем. hausgemacht - сделано дома
From the German hausgemacht, meaning home-made. Refers to home-distilled, non-commercial absinthe.
Термин относится к домашним абсентам, не промышленного производства.
[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]

Hyssop иссоп, синий зверобой, (лат. Hyssópus) — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae).
A botanical ingredient. Commonly used in the coloration phase of absinthe manufacture.
Растительный ингредиент. используется на стадии окраски абсента.
[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]

Infusion Инфузия, вливание
The process of steeping a substance in water to extract its soluble principles. A medicinal preparation made by such a process.
Процесс замачивания сырья в воде с целью извлечения из него водо-растворимых компонентов.
[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]

Cedars · 22.05.2010, 04:56

Два плаката Absinthe Bourgeois с котом

[Ссылка будет доступна после регистрации] [Ссылка будет доступна после регистрации]

и плакат Absinthe Cats: Un Bon Pernod!

[Ссылка будет доступна после регистрации]

Cedars · 22.05.2010, 04:58

Рекламная открытка "Абсент первый в этой гонке!" Интересное решение для изображения колес...

Психоделика такая...

[Ссылка будет доступна после регистрации]

Cedars · 22.05.2010, 05:00

Свободное время в колониях Франции

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид